Anis

Concept

アニスは、初台の小さなフランス料理店です。
駅を出て、にぎやかな商店街をゆっくり5分。
中から暖かな光がこぼれるガラス張りの店には
ぴかぴかのキッチンをぐるりと囲むカウンター。
一歩足を踏み入れると、やさしい空気に包まれます。

アニスの料理は一見、とてもシンプルです。
スペシャリテは、プランチャで5-6時間焼いた塊肉。
肉に歯をあてるとほとばしる、たっぷりの肉汁と
しっとりシルキーなテクスチャーが自慢です。
絶えず転がしながら、やさしく焼き上げる方法は
パリの三つ星シェフから学んだもの。
「手をかけすぎない」が身上の、風味豊かな野菜達も
アニスの主役のひとつです。

よかったらぜひ一度、商店街をのんびり歩いて
アニスの扉を開けてください。
ミートラバーなあなたなら
野菜も好きだな、というあなたなら
おいしいものをカジュアルに、というあなたにも
きっと、満足していただけるレストランです。

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