少し前のことですが、高品質な乳製品で知られる「オーム乳業」さんと共に、シェフや関係者向けに料理講習会をアニスにて開きました。

オーム乳業は福岡県大牟田市にある乳製品メーカーで、生乳の質と鮮度にこだわった製品づくりで知られています。

生クリーム「クレーム・ソワニエ」は、凝縮した旨みやコクを、生クリームとしては低い乳脂肪分（35%）で実現した製品で、クリアな色と軽い口当たりでありながら、生乳の美味しさを濃縮した品質となっています。

クレーム・ソワニエなどを使った料理を、シェフや関係者向けに作りました。