６月のFika Fika Cafeとのイベントに続き、7月20日〜22日に台湾で今話題のレストラン「AKAME」とコラボイベントを開催いたしました。

台湾南部、屏東（Pingtung）の山の麓にあるAKAMEは、Alex Peng氏のレストラン。台湾原住民の血を引くシェフが、原住民の伝統料理をベースとしながらも、シンガポールのRestaurant Andréなどで修行した経験をもとに、大胆かつモダンで繊細な料理を提供しています。

店内にある大きな蒔釜がお店のアイコン。
AKAMEのシェフAlex氏とシェフ清水が、お互いに「焼く」スタイルを共演するコラボイベントとなりました。

秋口にはAnisでのコラボイベントを予定しており、近日中にイベントの詳細や予約などをお知らせいたします。